Käsekuchen mit Zwetschgen

 

ZWETSCHGEN-KÄSEKUCHEN

 

 

Zutaten:

* 400 g. Zwetschgen ( entsteint )

 

* 300 g. Mehl

* 200 g. Butter

* 100 g. Zucker

* 1 Ei

* 0,5 TL Backpulver

  

 Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben,

 mit einem Mixer ( Knethhaken )

gut durcharbeiten ,

anschließend auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten ,

in Folie gewickelt eine halbe Stunde in Kühlschrank legen .

 

 

Für die Quarkmasse:

* 500 g. Quark

* 120 g. Zucker

* 3 Eier

* 1 Vanille-Pudding

* 1Vanillezucker

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben,

kurz mixen.

 

Zwei Drittel des Teiges ausrollen

und in einer Springform ( 24 cm ) geben ,

so das 3 cm Rand entsteht .

Die Quarkmasse Auf den Boden geben und glatt streichen.

Die Zwetschgen darauf verteilen.

 Restlichen Teig drauf streuen

und ca. 60 min. bei 170° backen.